Ristorante Kro

Ricette

CAPPUCCINO DI FUNGHI PORCINI CON MOUSSE DI RICOTTA 03/11/2010 Per 4 persone:
2 funghi Porcini medi freschi tagliati a lamelle
½ scalogno tritato a crema
250 ml di panna fresca
250 ml di latte fresco
2 cucchiai di ricotta
prezzemolo tritato
sale e pepe
pochissimo burro
cacao amaro Leggi

INSALATA TIEPIDA AL BACCALA' DI "NORVEGIA" CON PATATE, SEDANO E SPECK 03/11/2010 Per 4 persone:
600 gr di Baccalà già ammollato
500 gr di patate lessate calde
1 cuore di sedano
100 gr di speck a fettine sottili
1 cucchiaio di senape rustica
olio extra vergine di oliva
sale e pepe Leggi