Pentole a pressione: differenze con una vaporiera

Le pentole sono degli strumenti che tutti noi utilizziamo abitualmente per approcciarsi alla cucina e a tutte quelle operazioni che concernono la preparazione di cibo; in effetti si tratta di alcuni tra i principali accessori che utilizziamo in cucina per diversi tipi di preparazioni. In commercio ormai sono disponibili numerosi tipi di pentole, che riescono ad adattarsi sia a diversi metodi di cottura, sia a diversi tipi di esigenze. Una delle pentole caratterizzata da una funzione di utilizzo e anche di cottura molto particolare e che viene spesso utilizzata da chi vuole dimezzare i tempi di cottura, è la pentola a pressione. Di cosa si tratta? La pentola a pressione ha la forma e la struttura di una comune pentola, ma è dotata di un coperchio con chiusura a pressione che la rende idonea per andare a realizzare un particolare tipo di cottura. Infatti utilizzando una pentola a pressione potrete cuocere diversi tipi di cibi sfruttando la cottura a vapore, ma soprattutto, visto che questa pentola è dotata di una tecnologia diversa dalle classiche, potrete andare a realizzare questo tipi di cottura nella metà del tempo che impieghereste con una pentola normale. Visto che parliamo però di un tipo di cottura che sfrutta la potenza e il calore del vapore, forse vi chiederete se una pentola a pressione può essere accostata ad una classica vaporiera. La vaporiera è infatti una pentola che permette di cuocere a vapore vari tipi di cibi; ma quali sono le principali differenze tra una pentola a pressione e una vaporiera? Il metodo di cottura sfruttato da questi due strumenti è lo stesso; una prima differenza è relativa a quello che potrete cuocere, infatti utilizzando una pentola a pressione potrete anche cuocere a vapore cibi come zuppe e brodi, cosa che con la vaporiera non è possibile. Inoltre un’altra differenza è quella che riguarda il prezzo; la vaporiera è uno strumento più economico rispetto alla pentola a pressione, ma d’altro canto la pentola a pressione è molto più robusta.